Prickelnde Perlen, ein gut gekühlter Rosé oder ein saftig-fruchtiger Weißwein zum Abendessen? Rainer Müller hat Empfehlungen für die sonnigen Zeiten.

Hotels in Österreich mit 4 Sternen gibt es viele, doch keines hat so eine gute Weinauswahl wie der Sonnenhof im Tannheimer Tal. Auf der Weinkarte des Sonnenhofs stehen zwar Weine aus allen Herren Ländern, doch ein besonderes Augenmerk wird natürlich auf Österreich gelegt. Besonders beliebt: der Grüne Veltliner. Keine andere Rebsorte ist so verbreitet und kein Weißwein in Österreich so beliebt. Rund ein Drittel der gesamten Rebfläche Österreichs ist mit Grüner Veltliner bestockt. Richtig gut gekühlt serviert ihn Rainer Müller im Sonnenhof am liebsten zu leichten, sommerlichen Vorspeisen, geräuchertem Fisch oder leichter Pasta. Aber nicht nur das! Egal, ob Honigmelone mit rohem Schinken, Fisch oder Geflügel – ein Grüner Veltliner rundet viele Gerichte harmonisch ab, ohne sie zu überdecken. Und auch mit vermeintlich schwierigen Zutaten wie Spargel oder Artischocke lässt sich Grüner Veltliner wunderbar kombinieren. „An richtig warmen Tagen sind fruchtige, leicht säurehaltige Sommerweine mit geringem Alkoholgehalt ein wunderbares Genussmittel.“, sagt Rainer Müller. Ein Beispiel: Vinho Verde, ein portugiesischer Wein, der durch seinen Kohlensäuregehalt erfrischend spritzig schmeckt. Kommen Sie doch mal selbst vorbei und suchen Sie sich aus der besten Weinkarte des Jahres 2022 Ihren Lieblingswein – wir beraten Sie natürlich gern!